Autorzy Wydawcy Tematy Serie

MATERIALIZACJE WŁASNE

KRUCHA I BESTIA

Natalia WIETEK

Jeśli komuś tytuł tej książki skojarzy się z bajką "Piękna i Bestia", skojarzenie to będzie prawidłowe.  Piękna, choć Krucha,...

Cena detaliczna: 72, 00

zaorbituj

NOWY PIWOWAR

NOWY PIWOWAR

Reprint

Jakub SROCZYŃSKI

Wydawca: ZETA-ARS
Typ: KSIĄŻKA
Rok wydania: 2015
Oprawa: Twarda
Format: 155 x 220
Stron: 198
ISBN: 978-83-942425-3-4
Cena detaliczna:   59,00 zł

Kosmiczna cena: 46, 10
zaorbituj
poleć znajomemu
Koszty transportu
Prześlij tę publikację do:

Reprint książki wykształconego, żyjącego w XIX wieku Piwowara - Jakuba Sroczyńskiego.
Oryginał książki wydany został w 1821 roku. Dzisiaj oryginał jest praktycznie niedostępny.
Wydawnictwo Zeta Ars dzięki uprzejmości Biblioteki Uniwersytetu Warszawskiego wydało reprint tej jakże cennej publikacji.

Nowy Piwowar czyli teoretyczno praktyczna sztuka wyrabiania rozmaitych gatunków piwa angielskiego i sławnieyszych trunków słodowych tudzież niektórych nowo wynalezionych rodzaiów piwa w wielkich i małych ilościach.

Autor w książce podaje przepisy na znamienite angielskie piwa, opowiada o sposobach przygotowania i warzenia  piwa w małych ilościach.
Pierwszą część książki poświęca treści teroetycznej dotyczącej wody, suszeniu słodu, uprawie chmielu, przyrządzaniu kotła piwnego czy utrzymaniu piwa w beczkach.

Spora część książki stanowi praktyczną stronę warzenia piw, podając sprawdzone sposoby i dokładne przepisy między innymi na:
- piwo zwane Londonale,
- piwo zwane Windrosale,
- piwo angielskie stołowe,
- piwo zwane Purl,
- Portera dubeltowego
i wielu innych.

 
Jeszcze nie oceniano tej pozycji.
Twoja ocena:
  Oceń pozycję:

Jeszcze nie napisano żadnej recenzji.

napisz recenzję tej pozycji
dodaj komentarz